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Speciality coffee box

Ya esta disponible nuestro "Estuche de lujo" lotes de cafés premiados

Desarrollamos cafés de especialidad que se basan en la calidad del grano, la cosecha y el tostado y también incorporan un enfoque científico.

Café y Ciencia

Somos el primer Laboratorio de calidad de café certificado de Venezuela

Dónde nos dedicamos a la formación, certificaciones, asesorías y estudio científico del café

Café y Ciencia

Productos Café y Ciencia® para mejorar la cadena de valor del café

Contamos con una línea selecta de café y productos para mejorar los procesos de tu marca

Café y Ciencia

En Mucucay Coffee Farm producimos cafés de especialidad

Ubicados en Mérida Venezuela trabajamos bajo los más refinados procesos y estándares de calidad

QUIENES SOMOS

La ciencia detrás del café

En Café y Ciencia trabajamos en construir espacios efectivos y funcionales para conocer y potenciar la cadena de valor del café. Nuestro enfoque hacia la calidad es validado por procesos y certificaciones internacionales. Nuestro proyecto va desde el análisis físico, químico y sensorial del café, control de calidad, asesorías para marcas, cursos, certificaciones y desarrollo de productos.

Nos apasiona el mundo científico y estamos comprometidos con la investigación en torno al café. Desarollamos productos propios y contamos con nuestro propia línea de café de especialidad.

Nuestro proyecto va desde una línea de café de especialidad, certificaciones, formaciones hasta la producción de café de especialidad en finca

CONTAMOS CON TRES MARCAS:

Café y Ciencia®

Marca principal, cuenta con una línea de café de especialidad y productos para mejorar la cadena de valor del café

Café y Ciencia Lab

Laboratorio de calidad de café certificado por el CQI dónde impartimos formaciones y realizamos estudio científicos de café

Mucucay Coffee Farm

Finca ubicada en Mérida Venezuela dónde producimos cafés de especialidad bajo altos estándares de calidad

LA INNOVACIÓN Y CALIDAD DEL CAFÉ SON NUESTRO ENFOQUE

Conoce nuestros servicios profesionales

Ofrecemos servicios que van desde el estudio, diseño y análisis del café destinado a empresas y productores que buscan mejorar la calidad de su café.
Nuestro compromiso es brindar información precisa, productos y servicios útiles que ayuden a empresas y marcas.

Evaluación sensorial de café

Factores claves de la evaluación sensorial usando instrumentos de medición profesionales en las instalaciones de nuestro laboratorio.

Programa de servicios profesionales

Programa completo de formación que integra teoría y práctica en todas las áreas de estudio e investigación del café.

Investigación y desarrollo de café

Estudios y análisis para mejorar la calidad del producto y el desarrollo de la industria, producción en finca y desarrollo de productos.

CHAMPIONS LOTS - LIMITED EDITION

"Luxury Coffee Box" El café más exclusivo para los paladares más exigentes

Este producto se conforma de una caja edición especial que contiene tres empaques individuales de café de especialidad (Borbón Rosado - Blend - WushWush) los cuales son las mejores muestra de esta colaboración Café y Ciencia y Mucucay Farm. Ademas incluimos fichas técticas con la trazabilidad e información de cata de cada ejemplar.

Premios Internacionales

Fichas técnicas de trazabilidad y notas de cata

Nuestra principal misión es desarrollar una calidad en taza excepcional que satisfaga a los paladares más exigentes. Para lograrlo, utilizamos técnicas de cultivo y procesamiento innovadoras que resaltan las características únicas de cada café.

En Mucucay junto a Café y Ciencia nos enorgullece ofrecer a nuestros clientes una experiencia de café de alta calidad, sabiendo que estamos contribuyendo a un futuro más verde y sostenible. Mucucay y Café y Ciencia desarrollan cafés de especialidad que no solo se basan en la calidad del grano, la cosecha y el tostado, sino que también incorporan un enfoque científico y tecnológico para garantizar una experiencia en taza excepcional. Utilizamos investigaciones y avances en la ciencia del café para entender y resaltar los sabores, aromas y características únicas de cada variedad junto al terroir.

Borbon Rosado

Variedad: Borbon Rosado
Beneficio: Lavado
Finca: Mucucay Coffee Farm
Caficultor: Darveris Rivas
Altitud: 2.020 M.S.N.M

Blend

Variedades: Java, Gesha, Wush Wush
Beneficio: Lavado Natural
Finca: Mucucay Coffee Farm
Caficultor: Darveris Rivas
Altitud: 2.020 M.S.N.M

Wush-Wush

Variedad: Borbon Rosado
Beneficio: Lavado
Finca: Mucucay Coffee Farm
Caficultor: Darveris Rivas
Altitud: 2.020 M.S.N.M

CAFÉ DE ORIGEN VENEZOLANO

Presentamos nuestra línea de cafés de especialidad

Bolsa DoyPack

Cilindro de cartón

Hemos diseñado una línea de productos de alta calidad para los más conocedores del café y catadores, con un enfoque tecnológico y científico basado en los más altos estándares de calidad creados. Prueba los refinados sabores y aromas en tu taza con este café cultivado en Mérida Venezuela, en Sector el Valle a más 1.200 M.S.N.M.

Desarrollamos dos empaques de alta calidad que permiten la conservación del café en grano en optimas condiciones, La bolsa de 250g y el tubo de 230g dónde puedes socilitar cualquiera de nuestros cafés disponibles:

Wush-Wush