Servicios de investigación, asesoría y diseño de productos de café
Ofrecemos servicios que van desde el estudio, diseño y análisis del café destinado a empresas y productores que buscan mejorar la calidad de su café. Nuestro compromiso es brindar información precisa, productos y servicios útiles que ayuden a empresas y marcas.
En Café y Ciencia, nuestra labor se centra en cuatro pilares fundamentales:
Formación
Creemos que la difusión del conocimiento es fundamental para mejorar la calidad del café. Por ello, ofrecemos cursos de capacitación a productores, tostadores, baristas y cualquier otro interesado en aprender sobre el mundo del café.
Investigación
Nos apasiona el mundo científico y estamos comprometidos con la investigación en torno al café. Realizamos estudios y análisis para mejorar la calidad del producto y contribuir al desarrollo de la industria cafetera.
Producción en finca
Mucucay Coffee Farm, situada en Mérida, llevamos a cabo la producción de café de alta calidad. Prácticas sostenibles y éticas que respeten el medio ambiente y contribuyan al bienestar de las comunidades locales.
Asesorías
Ofrecemos servicios de análisis y consultoría a empresas y productores que buscan mejorar la calidad de su café. Nuestro compromiso es brindar información precisa y útil que ayude a tomar decisiones informadas.
Somos el primer laboratorio de café en Venezuela certificado por el CQI (Coffee Quiality Institute) como Q Professional Venue
Somos: Productos para mejorar la cadena de valor del café, una finca de especialidad y un laboratorio de investigación y calidad de café.
Café y Ciencia®
Marca principal, cuenta con una línea de café de especialidad y productos para mejorar la cadena de valor del café
Café y Ciencia Lab
Laboratorio de calidad de café certificado por el CQI dónde impartimos formaciones y realizamos estudio científicos de café
Mucucay Coffee Farm
Finca ubicada en Mérida Venezuela dónde producimos cafés de especialidad bajo altos estándares de calidad
"La innovación y calidad del café y el trato directo con el son nuestro enfoque principal"
Ofrecemos servicios de análisis y consultoría a empresas y productores que buscan mejorar la calidad de su café. Nuestro compromiso es brindar información precisa y útil que ayude a tomar decisiones informadas.
Análisis físico, químico y sensorial del café
Factores claves de la evaluación sensorial usando instrumentos de medición profesionales y ofreciendo asesoría para mejorar tu café
Consultoría para empresas y productores
Programa completo de formación integrando teoría y práctica en todas las áreas de estudio del café, se realiza por grupos o para empresas
Producción de café Mucucay Coffee Farm.
Nuestra finca de café en Mérida trabaja con los más altos estándares de calidad para el desarrollo de nano lotes de cafés de especialidad
Diseño de productos de café
Estudios y análisis para mejorar la calidad del producto y de marcas o emprendimientos que buscan desarrollar un producto de alta calidad
Servicio destacado
Asesoría cosecha y post-cosecha en finca
Realizamos trabajo de campo, llevando todo nuestro conocimiento científico y de producción de café para asesorar a fincas que buscan mejorar la calidad de sus productos. A través de procesos estandarizados logramos potenciar empresas y emprendimientos que requieren la presencia de expertos en la cosecha y post-cosecha. Una vez realizadas todas las pruebas, análisis y beneficio procedemos a hacer los estudios pertinentes en nuestro laboratorio de calidad de café.
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